I mille usi delle nocciole

Con l'attenuarsi della crisi della lira turca, c'è stata molta attività nel mercato su possibili problemi futuri. Mentre la banca centrale turca deve ancora riferire in che modo il deprezzamento della valuta abbia influenzato l'economia, i fornitori di nocciole si sono appena ripresi dalle condizioni di mercato estremamente volatili in cui si sono trovati.

Il mercato ora si è calmato abbastanza per guardare agli sviluppi più interessanti sulle nocciole. Man mano che il mondo diventa più attento alla salute, abbiamo assistito a un aumento del consumo di nocciole per una moltitudine di motivi.

Sostituzione per zucchero

Mentre entriamo in una nuova era di consapevolezza della salute, vediamo un aumento delle aziende che riducono lo zucchero. L'ultimo a salire a bordo è B.T. Sweet che ha lanciato "CAMBYA", un'alternativa a base vegetale per aiutare i produttori a creare gustose creme spalmabili alla nocciola e al cioccolato con meno zucchero.

BT I dolci offrono una diffusione dolce, ripieno e rivestimento per soddisfare gli obiettivi di riduzione dello zucchero senza compromettere la qualità e il sapore.

I gusci di nocciola come pannelli sostenibili

Dopo la raccolta, il guscio della nocciola, che è un guscio duro, sottile ea lenta decadenza, viene scartato quasi subito. Tuttavia, un team di scienziati della Washington State University ha trovato un nuovo modo per riciclare i gusci di nocciola avanzati in pannelli durevoli per armadi, tavoli e altri prodotti.

Il team collabora con i produttori per condividere idee e creare nuove tecniche. Finanziato dal Programma di ricerca sull'innovazione per le piccole imprese dell'Istituto nazionale per l'alimentazione e l'agricoltura, questo progetto dovrebbe concludersi entro l'inverno 2022 per aiutarci a entrare nell'era dell'arredamento sostenibile per ridurre i costi di smaltimento e l'onere della decomposizione sul nostro ambiente.