Semi di Chia

I semi di chia sono apprezzati per il contenuto di omega-3, fibre e proteine, ideali per prodotti salutari e innovativi. Offriamo semi di chia selezionati, certificati e tracciabili per forniture B2B. Soluzione perfetta per panificati, barrette e prodotti vegan.

Semi di Chia all’Ingrosso: Origine, Qualità, Applicazioni Industriali

I semi di chia sono una delle materie prime più apprezzate dall’industria alimentare, dei prodotti salutistici e degli snack grazie al loro eccezionale profilo nutrizionale, alle proprietà funzionali e alla versatilità. Offriamo semi di chia selezionati e certificati per applicazioni industriali e B2B, garantendo tracciabilità, sicurezza alimentare e formati su misura.

Diffusione geografica e principali paesi produttori

I principali paesi produttori di semi di chia sono Paraguay, Argentina, Bolivia, Messico, Nicaragua, Perù, Australia, Uganda, Kenya, Tanzania.

Stagionalità, resistenza e particolarità

La raccolta dei semi di chia avviene da aprile a luglio nell’emisfero sud e da novembre a gennaio nell’emisfero nord. La pianta di chia (Salvia hispanica) predilige climi subtropicali o temperati e terreni ben drenati. I semi di chia si distinguono per la lunga conservabilità, la capacità di gelificare in acqua e la ricchezza di omega-3, fibre e proteine.

Importanza storica e culturale

I semi di chia erano già utilizzati dalle civiltà precolombiane dell’America centrale e oggi sono protagonisti nelle diete moderne salutistiche, vegane, gluten-free e in ricette innovative per pane, barrette, yogurt, bevande e dessert.

Metodi di raccolta e lavorazione

La raccolta è manuale o meccanica. Dopo la raccolta, i semi vengono puliti, essiccati, calibrati e selezionati per purezza, dimensione e colore (neri o bianchi) e confezionati secondo gli standard industriali.

Aspetto e caratteristiche organolettiche

I semi di chia presentano forma ovale-piatta, dimensione molto piccola (1–2 mm), colore che varia dal nero/grigio al bianco, consistenza croccante, sapore neutro e capacità di assorbire liquidi e formare gel.

Gradi e qualità

I semi di chia sono classificati per colore (nero, bianco), purezza (%), dimensione (1–2 mm), contenuto di olio (ricco di omega-3, ALA), contenuto di umidità (<8%) data-preserve-html-node="true" e origine.

Valore Nutrizionale, Applicazioni Industriali e Specifiche Tecniche

Tabella nutrizionale (per 100g)

Valore	Quantità
Energia	486 kcal
Proteine	16,5 g
Grassi	30,7 g
Carboidrati	42,1 g
Fibre	34,4 g
Calcio	631 mg
Ferro	7,7 mg
Magnesio	335 mg
Potassio	407 mg
Omega-3	17,8 g

Benefici nutrizionali e promozione industriale

I semi di chia sono una fonte eccellente di omega-3 (ALA), fibre, proteine vegetali, calcio, ferro, magnesio e antiossidanti. Sono ideali per pane, crackers, barrette, yogurt, dessert, farine gluten-free, prodotti vegan e mix di semi salutistici.

Tipologie, varietà e calibri per paese

Varietà principali: Chia nera, chia bianca (Salvia hispanica)
Calibri (mm): 1–2
Formati: interi, macinati, polvere, olio di chia

Formati di confezionamento

Sacchi da 10kg, 12,5kg, 20kg, 25kg
Cartoni/vassoi sigillati
Sottovuoto (vacuum packed)
Big bags da 500–1000kg (su richiesta)
Formati piccoli per retail

Coltivazione biologica/convenzionale, certificazioni, tendenze clean label/vegan/organic

Semi di chia disponibili sia biologici che convenzionali, con certificazioni EU Organic, IFS, BRC, Kosher, Halal. Forte richiesta per prodotti clean label, vegan, gluten-free, senza allergeni.

Periodi di raccolta per paese

Paraguay, Argentina, Bolivia, Perù, Australia, Uganda, Kenya, Tanzania: aprile–luglio
Messico, Nicaragua: novembre–gennaio

Principali paesi produttori

Paraguay, Argentina, Bolivia, Messico, Nicaragua, Perù, Australia, Uganda, Kenya, Tanzania

Certificazioni & controllo qualità

Tutti i lotti sono sottoposti a rigorosi controlli (umidità, purezza, dimensione, contenuto di omega-3) e dispongono di certificazioni di qualità, sicurezza alimentare e tracciabilità.